QQ地瓜球

 

 

 

夜市的小點心“QQ地瓜球”

QQ的口感

甜甜的好滋味

 

材料

 

地瓜300g、細糖60g、樹薯粉115g

作法

地瓜去皮切薄塊

 

入電鍋蒸熟，趁熱壓成泥

及拌入細砂糖

 

 

 

再拌入樹薯粉



 

 

粉類拌入揉成糰

 

 

再切分成適量的大小

(不建議切分成太大)

 

 

揉成圓形

 

 

 

 

 

以中溫油入鍋炸

 

 

以推鍋方式推動地瓜球

 

 

以成型後，再以鍋鏟按壓

 

 

 

 

炸至金黃色即可