回鍋肉

 

材料

熟梅花肉300g、豆干6塊、蒜苗2支

高麗菜200g、辣椒1支

調味料

 

甜麵醬2大匙、辣豆瓣醬1大匙、水2大匙、糖1大匙

 

作法

熟梅花肉切片豆干也切片

辣椒、蒜苗各斜片

 

 

起油鍋先煎過豆干取出

 

 

熟肉片也煎過取出

 

 

 

用原鍋先爆炒辣椒

 

 

再放高麗菜炒軟

 

 

再放入爆炒過的豆乾、肉片炒勻

 

 

加入調味料拌勻

 

 

起鍋前加入蒜苗片拌勻即可