鮮魚味增湯

JIM跟姐姐最愛的湯，
每次只要煮這一鍋總是見鍋底，所以我也喜愛煮
材料
鯛魚3片(腹肉那邊)、嫩豆腐1盒、薑片、蔥末各適量
調味料
米酒 1大匙、糖1~2匙、味增1大匙半
作法
鯛魚、豆腐各切大丁

魚肉醃入米酒，



水鍋煮滾放入薑片及豆腐丁先煮一下


隨後加入味增，以漏網磨入的方式


再滾，加入魚肉及調味

食用前撒上少許蔥花，美味的“鯛魚未增湯”就完成了