黑胡椒豬柳

 

我的冰箱一定必備洋蔥

它耐放又便宜

而且它的營養豐富，

含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質

我喜歡做成炒的、涼拌等吃法

雖然變化不多，但卻是家人很喜歡的吃法

材料

 

豬小里肌300g、洋蔥半粒、青蔥3支

 

調味料

醬油膏1大匙、醬油1大匙、番茄醬1大匙、

 

酒1大匙、水20cc、黑胡椒1粒大匙

 

醃肉

 

醬油1大匙、酒1大匙、黑白胡椒粉1小匙、太白粉1小匙

 

做法

 

青蔥切小段、洋蔥切絲、豬小里肌切絲

 

豬小里肌切絲加入醃料醃20分鐘

 

起油鍋先將豬小里肌絲炒散變色

 

 

 

再加入青蔥切小段、洋蔥切絲

 

炒至洋蔥軟

 

加入調味料炒勻

 

再加水炒至湯汁收乾