司目魚羹湯

 

司目魚羹湯，它那鮮香甜的魚湯，

一直深受家人的喜愛，尤其我家老爺

做法簡單

材料

司目魚肚(或魚柳)2塊、司目魚漿300g、薑絲少許

調味料

胡椒粉、糖、鹽、黑醋、太白粉水各適量

做法

司目魚肚切塊

 

加入司目魚漿，胡椒粉拌勻

 

另煮一鍋水開改小火，以要滾不滾的水鍋

將司目魚肉包覆司目魚漿入鍋內

 

全部下完半動一下才不易黏鍋

 

 

 

全部浮起再滾沸後，先取出，勿一直滾

 

原湯鍋加入調味料糖、鹽、太白粉水等

 

 

食用前在放回魚肉加入薑絲、白胡椒粉、黑醋、等