豆鼓蒸魚肚

 

 

這幾年物價年年上漲

 

最早以前買一片魚肚，只要約 50元上下，還是大片的

 

現在小片的就要55元一片

 

豆鼓蒸魚肚也是家中餐桌長出現的家常菜

 

材料

 

司目魚肚2片、薑絲少許、蔥2支(一支切絲，一支切小段)

 

辣椒去籽切絲1支

 

調味料

 

醬油2大匙、米酒2大匙、乾豆鼓2大匙

 

做法

 

司目魚肚洗過先加入米酒醃一下

 

 

 

乾豆鼓用水洗過

 

一同加入魚肚中

 

並依序加入其它調味料

 

 

入蒸鍋蒸15分

 

先夾出蔥段

 

放入蔥絲及辣椒絲

 

再上蓋 15 秒即可