葡萄果醬

 

 

自製果醬沒有不必要的添加物

又可吃到果粒 

材料

葡萄500g、冰糖250g、檸檬汁28 g、水90g 

作法

先煮滾一鍋熱水再放入

預裝果醬的玻璃空瓶煮滾消毒放涼

再煮一鍋水放入葡萄煮約20~30秒取出

去蒂、去皮、去籽 

果粒切成兩半 

水加入冰糖煮開再放入籽跟皮

 

煮至糖全溶化

 過濾出籽跟皮 

剩下的湯汁放入果粒及檸檬汁再煮

小火煮邊拌 

煮至103度關火

裝瓶倒扣放涼