炒米粉

 

朋友送來了新竹名產

米粉

新竹米粉炒起來Q彈很好吃

感謝這位朋友

材料

新竹米粉約300g、肉絲150g、櫻花蝦2大匙、乾香菇4~5朵

蔥2支、洋蔥半粒、高麗菜5~6 片

調味料

醬油2大匙半、糖1匙半、雞粉少許、白胡椒粉少許、水700cc

 

作法

乾香菇洗過泡軟切絲，洋蔥、高麗菜各切絲，蔥切段

 

起油鍋泡炒香香菇絲，櫻花蝦，肉絲

 肉絲變色 ，香菇香

 

 

加入洋蔥絲及蔥段炒香

 

倒入水(可加香菇水)及高麗菜絲

 再加入調味料煮開

放入米粉用筷子拌炒

才會比較均勻

 

拌勻至湯汁收乾即可