蘆筍炒蝦仁 vs百果蘆筍炒蝦仁

 

 

 

 

這道蘆筍炒蝦仁是我上中餐丙級時上課的菜單之一

以往我都是蘆筍炒蛋

上完課程發現原來蘆筍炒蝦仁更好吃

簡單的食材吃出食物的原味

蘆筍炒蝦仁

材料

蘆筍一把、蝦仁半斤、蒜頭5粒、辣椒半條

調味料

鹽少許、酒一匙

我的作法

先將蘆筍切小段、蒜頭切片、辣椒切斜片

蝦仁擦乾先用少許油兩面煎過後取出

用原鍋再加入少許的油

放入蒜片及辣椒片炒香後

在加入蘆筍段拌炒一下上蓋悶10秒後

加入煎過的蝦仁及調味料

拌勻即可

另一種可再加入25g的百果配色

家人對百果比較排斥

所以比較少放