甘味苦瓜排骨湯

 

這道甘味苦瓜排骨湯，是吃不出苦瓜的苦味之湯

至少它能讓我家的兒子還會主動吃

為了讓他吃苦瓜真是想盡辦法

一次的研發中發現

湯中放入數片甘草片就可以改變湯汁中的口感

對付不吃苦瓜的小孩是一大發現

材料

苦瓜1條、排骨半斤、甘草片4~5片、薑片4~5片

調味料

鹽少許、一匙糖

做法

苦瓜去籽切塊，排骨川燙過

甘草片水洗2秒

 

 

 

先煮滾一鍋水

 

放入排骨、甘草片、薑片

 

先煮10分

                                               再放入苦瓜塊
                                               
                                                  在煮15分

                                                    調味即可

                                    我喜歡軟軟的口感全程煮了25分